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红烧羊肉的做法,夏夜配酒的一道好菜,既可佐正餐又可做小食——韭菜炒墨斗-优德88客户端

admin 优德88中文 2019-09-09 120 0

夏夜配酒的一道好菜,既可佐正餐又可做小食,老少咸宜养分丰厚。韭菜香味扑鼻,墨鱼脆嫩有嚼劲,牢记必定要出锅趁热吃光光哦!

食材

墨鱼400g

韭菜150g

酱油1汤匙

盐5g

蒜片10g

白糖5g

姜丝5g

葱花5g

菜谱过程

1、把墨鱼去除内脏和鱼骨,剥除外表的黑膜。摊平墨鱼,在墨鱼肉上入刀四分之三打花刀后再切成菱形块。

2、烧开水将打过花刀的墨鱼块焯水,见到墨鱼成卷花状捞出备用。

3、将韭菜洗净控干,切成段。

4、大火热锅冷油投入葱、姜、蒜爆香后调中火放入酱油、盐和韭菜快速翻炒,见韭菜边角轻轻变色后,放入墨鱼花和糖后调大火快熟翻炒几下关火出锅。

小贴士

1、切墨鱼花时要把握力气不要堵截。

2、墨鱼焯水时刻不宜过长,以防口感老化。

3、出锅后的墨鱼必定要尽快吃,不然口感就不脆了。

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